Ingredients 300 g for 2 prs
bluefin tuna in the Mediterranean
300 g asparagus 200 g sesame
200 g diced tomatoes 20 g
Tamari
1 onion 1 cup fresh
Shàrjs
evo oil Salt and pepper Preparation
Cut a tuna steak marinated in 4 sticks that will be an emulsion of oil and tamari for about an hour.
Meanwhile in a pan with a little oil fry the onion slices do not let too thin, we combine the asparagus, season with salt and pepper, give a splash of Shàrjs, raise the heat and allow to evaporate, and finally we combine the diced tomato .
At this point we take the sticks of tuna from the marinade e li passiamo nel sesamo,quindi scaldiamo una padella con un filo d’olio evo è li facciamo dorare velocemente.
Prepariamo il piatto mettendo al centro un coppapasta che riempiremo per bene con gli asparagi,togliamo l’anello e appoggiamo sopra i bastoncini di tonno decoriamo tutto attorno con qualche cubetto di pomodoro e guarniamo il piatto con un filo d’olio evo,ed il vostro antipastino è pronto.
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